Осуществление контроля за организацией питания

Контроль качества организации питания начинается с поставки продуктов питания. Согласно законодательству РФ дошкольное учреждение заключает контракт с исключительно порядочным поставщиком, который положительно зарекомендовал себя среди других поставщиков города в соответствии с контрактной системой. Продукты принимаются согласно техническим характеристикам, указанным в контракте, например, если яйца в контракте – первой категории, то и поставка соответствующая. Собственно, для этого и нужен контроль качества со стороны руководителя и родительской общественности.

Поставка продуктов питания осуществляется в соответствии с товарным соседством продуктов питания, наличие санитарной книжки у водителя поставщика – обязательное условие. Товарные ярлыки продуктов, поступающих в детский сад, должны соответствовать Декларации и сертификации товара. Продукты животного происхождения регистрируются в системе «Меркурий» и подконтрольны ветеринарной службе.

Направления деятельности

Важные направления